복복이아빠

안녕하세요 복복이 아빠입니다. 집에서 간편하게 제육볶음을 요리해서 먹을 수 있는 레시피를 소개하고자 합니다. 양념이 강하지 않으니 좀 더 자극적이게 먹고 싶은 분은 모든 양념을 조금씩만 더 넣어주세요! 재료는 삼겹살 300g, 앞다리살 300g, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 청양고추 3개, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 진간장 1큰술, 매실청 1큰술, 대파 2개, 양파 1개입니다! 보통 제육볶음의 고기는 앞다리살로 많이 하는데 앞다리에 삼겹살이나 목살을 섞어서 하면 더 맛있어요! 앞다리살과 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 잘라서 큰 볼에 넣어놨습니다. 먹기 좋은 크기로 잘라주시면 됩니다. 크게 크게 하셔도 상관없어요! 다진 마늘 2큰술을 넣어줍니다. 전 다진 마늘을 냉동실에 일궈 사용하..

안녕하세요! 집에 있는 간단한 재료로 시원한 버섯 뭇국을 만들어 봤습니다. 무가 제철이라 무를 재료로 하는 음식을 많이 해 먹게 되네요 ~ ^^ 보통 소고기뭇국을 많이 먹는데, 소고기 대신 버섯을 넣어 만들어 봤어요.! 국물이 잘 우러나오는 표고버섯을 주로 사용하는데 저는 조금 더 깔끔하고 시원한 맛을 원해서 새송이를 사용했답니다. (사실 요즘 표고버섯이 훨~씬 비싸요^^;;) 재료 : 물 700ml, 무, 새송이버섯 작은 거 2개 (큰 거 1개), 파, 다진 마늘 1 수저, 새우젓 1수저 (국간장 대체가능), 청양고추 2개, 멸치가루 1수저 우선 재료 손질하기 전에 라면 1 봉지 끓이는 물보다 조금~ 더 많게 해서 불에 올려놓아요~ 혼자서 1~2끼 먹을 양이라 무도 적당히 썰어 준비합니다. 라면처럼 후..

안녕하세요! 시원한 된장국을 만들어 보았습니다. 된장국은 국물이 맑고 시원해서 가볍게 먹기 좋은 음식입니다. 필수 재료는 멸치가루, 된장, 무만 있으면 돼요! 라면처럼 쉽고 맛있게 만들 수 있어서 너무 좋습니다. 재료는 다시마, 무 반개, 감자 1개, 다진 마늘 1 수저, 된장 1수저, 멸치가루 1수저, 청양고추 1개, 곰취 (집에 있는 남는 채소 넣으셔도 돼요), 두부 반모, 파, 물 700ml 이렇게 사용하였어요. 하지만 집에 있는 거 상황에 맞게 넣으셔도 무관합니다. 대신 된장, 멸치가루, 무는 꼭 넣으셔야 해요! 국물의 시원함이 다릅니다. 물 700ml를 넣고 다시마를 조금 넣은 후 육수를 만들 겁니다. 다시마를 넣고 끓일 때 뚜껑을 닫으면 물이 넘치지 조심하세요. 무 반개를 먹기 좋게 잘라줍니다..