안녕하세요 복복이 아빠입니다. 가끔 순두부찌개가 먹고 싶은 날이 생길 때 밖에서 파는 빨간 순두부찌개가 아닌 하얀 순두부 찌개 레시피를 공유해 봅니다. 재료는 순두부 350g 다진 마늘 1큰술, 대파 1단, 계란 1개, 애호박 3/1개, 바지락 1팩, 멸치가루 1큰술, 국물용 새우 2큰술 국간장 1큰술, 물 600ml, 참기름 1큰술입니다. 육수를 먼저 만들 거예요. 물 600ml를 냄비에 담아줍니다. 멸치가루 1큰술을 넣어줍니다. 국물용 보리새우 2큰술을 넣어주세요. 이제 잘 휘저은 다음에 센 불로 끓여줍니다. 순두부는 가운데 절취선을 잘라서 준비하시면 돼요. 반으로 자르면 이렇게 딱 나옵니다. 채반에 가볍게 톡톡하면 쑥 빠져요. 채반에 있는 순두부를 칼로 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 전 대충 이 정..
